第25章 酸辣土豆絲和雜米粥 誰會抱著ATM機……
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陸如音的屋子因為被她自己翻修過, 所以外表看上去不那麽美觀,毛毛擦擦的。但是防雨防潮,冬暖夏涼, 裏面更是被她和柳絮收拾得妥妥當當。蚊帳、書桌、臉盆架子,麻雀雖小五臟俱全, 不比縣城裏小姑娘的閨房差。
但何采薇不知道, 她一聽要和陸如音一起住就腦袋發麻, 而且那屋子看上去破破爛爛,一幅隨時要塌陷的模樣。
也就陸如音那種傻子會住在這種地方。
“陳隊長,我怕熱, 能不能住那邊那間呀。”何采薇放軟聲音嬌滴滴地說,用食指指向專門給班長的小隔間,現在王金金正住在裏面。
陳東方是個粗人,沒聽出來何采薇的嬌滴滴,但是沈雲波聽出來了,不由懊惱又生氣。
這才來鄉下,就為了一間屋子和鄉下泥腿子撒嬌呢。但是他又覺得幸好自己也來了,否則何采薇在鄉下沒準就把自己給綠了。
陳東方皺著眉,他這麽安排, 是有意想讓何采薇和陸如音好好學習學習。但是又猛然想起來,秀蘭嬸剛剛才提點他說, 這個何知青在城裏學校的時候興許沒少欺負小陸。
雖然他還是覺得陸如音這個鬼靈精正常情況不會被人欺負——她不欺負別人就不錯了,以前的村霸趙紅霞都被她氣哭好幾次。
但是城裏的事情誰說得準呢。
恰巧這時候王金金也回來了。
“好呀, 那咱們以後就一起住吧。”王金金熱絡地摟住何采薇的胳膊, 好像老朋友一樣。
王金金自然不想和別人分享自己的小隔間,但是現在她在這裏幾乎已經沒有了人緣,行事處處受制, 有新人來她自然要抓緊機會。
況且這個新來的何知青看上去一幅單純又有錢的樣子,到時候她們住在一起,她肯定能沾點便宜。
王金金今天難得沒有造得很埋汰,衣服還算幹凈而且居然還洗了頭,所以整體還看得過去,何采薇看了這個新室友兩眼勉強笑了笑。
和泥巴住也不和陸如音住!
恰巧,陸如音也是這樣想的。
和黃鼠狼住也不和何采薇住!
剛剛陳東方安排宿舍的時候她心都提到嗓子眼了,天知道有一個關系不好的室友多麽痛苦。她想掙積分不假,但還不至於和ATM機睡在一起,你見過哪個守財奴抱著ATM機睡覺的?
何采薇經過一天的舟車勞頓,早就累得睜不開眼,於是一進屋就睡著了,也沒仔細看周圍的環境。沈雲波也一樣,但他心裏憋著氣,覺得何采薇不守婦德,打算改天找她談談。
又想起來這一路上碰見的人一個個都曬得精黑,不論男女。
但陸如音還是老樣子,雖然也黑了一點,但也就是一點點,反而顯得更加健康和充滿活力。
她穿著再簡單不過的白底藍花小褂,黑褲子的褲腿挽起來到小腿,千層底老布鞋,頭發編成辮子以後又盤了起來。和城裏那個穿風衣布拉吉,戴圓頂女士小禮帽,嘴上偶爾還會擦著一點美寶蓮口紅的女孩子截然不同。
但是依舊好看。
她脫下洋裝換上普通又傳統的服飾,臉上汗津津的,不施粉黛,露出的小腿上還沾著泥巴,像剛出生的維納斯,卻更令人感受不到真實。
沈雲波被那種熟悉的自卑感再次席卷,他似乎生來就在陸如音面前擡不起頭。
他上學晚,本就比陸如音與何采薇他們大幾歲。
初中畢業的暑假,他認為自己是的成熟男人了,於是學著穿洋裝、喝紅酒、切牛排、戴腕表、學拉小提琴,想通過金裝吸引陸如音的註意。
可惜她看都沒看一眼,除了去文工團學彈琵琶,假期甚至都不怎麽出門。
這讓沈雲波覺得自己像個跳梁小醜,再加上自卑就更使他性格變得偏激和扭曲。
高中開學,他忽然註意到何采薇。
那個一廂情願要和陸如音攀比的女生,何采薇以前並不引人註目。但女大十八變,她現在也張開了變得更漂亮,身體有了曲線。
於是沈雲波便轉移目標。何采薇喜歡他,這讓他感到滿足。
沈雲波心煩意亂,折騰了半天最終也沈沈睡去。
而窗外的知青們此刻正熱熱鬧鬧地收拾碗筷準備吃飯,每個人臉上都喜氣洋洋。
之所以這麽開心,是因為今天晚上恰好是陸如音做飯。
大小知青們一早就翹首以盼,讓人有點哭笑不得。大隊長送來一筐子土豆加白菜還有一塊豬油,還特意囑咐,要她多做一點,到時候讓人給葉予安送去。
不用搞特殊,知青們吃啥,就給他吃啥就行。
當然這是葉予安自己的意思。他嚴肅要求,不要給他和他的組員們搞特殊化。
陸如音覺得自己是和土豆結下不解之緣了。每天和土豆待在一起的時間比誰都長。
酸辣土豆絲、黃金土豆餅、蔬菜粥。
今天材料不全,也就只能做這些了。
土豆煮熟後碾碎,因為不是做土豆泥所以不用特別綿密,反而是夾雜著一些顆粒吃起來口感會更好。餅裏又摻了雜面和碧綠的碎野菜,最後把兩面都煎得焦焦黃黃,足做了有半簸籮。
管飽。
因為酷暑天氣大家都沒什麽胃口,所以就簡單炒一個酸辣土豆絲,開胃又下飯。
有的村子窮糧食不夠吃,人們都不敢吃開胃的東西,生怕越吃越餓,只能吃一些頂餓卻又不容易消化的東西。但卻又搞壞了身體。
相比這些村子紅太陽生產隊的夥食條件還算不錯。
人是鐵飯是鋼,只有吃飽了才有力氣幹活。
陸如音手起刀落,先給土豆去皮,然後切成粗細均勻的土豆絲放進裝滿冷水的大臉盆裏。
蒜頭切成碎末,挖一大塊豬油膏化在熱鍋裏,乳白色的豬油膏香香膩膩,沒幾秒鐘就冒著小泡泡全部化開。蒜末和曬幹的紅辣椒一遇熱油便散發出極大的辛香味,辣椒是知青們自己曬的,辣味十足,嗆得陸如音差點直流眼淚。
本來知青們都來自五湖四海口味各有不同,但這些天大家全被這酷暑天氣給換了胃口,人人都想吃點酸辣開胃的東西所以酸辣土豆絲、醋溜三絲這類菜肴最合適不過。
切好的土豆絲全部倒進鍋裏,咋咋呼呼足有一整鍋,但大火爆炒過後便逐漸開始變軟,原本滿滿一鍋的土豆絲也縮水成了半鍋。
夏天吃酸的會使人開胃,於是又加了好幾勺醋進去,酸酸辣辣哪怕只是聞一聞都嘴裏直冒酸水。
粥是雜米蔬菜粥,講究的人家會用大米、小米、黑米、黑豆、花生、玉米渣,最後還要加紅棗,生生把一道普通人家吃的便飯變成了精細菜,失去了雜米粥的本質。
陸如音不講究這個,而且村裏也沒那麽多食材供她講究。於是就各種米類和豆子隨便都來上一點,也不講比例,簡單磨碎以後直接煮就行。
再摘幾顆菌子,和蔬菜一起切碎,放進鍋裏煮軟煮糯,最後加一點點鹽。再也沒有人說天天喝白粥嘴裏沒味道。
最後再揀上一碗院子裏腌的泡菜。這泡菜是另一個年長知青用野菜腌的,主要是想佐粥,但是野菜性苦,又澀,老知青腌菜的功夫不到家,所以大家起初也就隨便夾上幾口吃個鹹鹽味。
但後來陸如音往裏面加了野辣椒、野花椒和野姜,泡菜味道便好起來。一個多月的功夫,一整壇子的泡菜就見了底。
今天的飯菜很簡單,也沒什麽油水,但是勝在開胃,知青們吃得不亦樂乎,連盤子底都扒拉幹凈。
葉予安和助手住在村子裏的赤腳大夫家,兩個人都不太會做飯,平時又忙著尋找鐮翅雞的蹤跡,中午就喝水就雜面饅頭對付一口,晚上赤腳大夫做飯,他們就在旁邊打打下手。
赤腳大夫在附近的十裏八村也是小有名氣,誰家有個病啊痛啊的都來找他。
但是他老婆孩子卻都在十年前病死了,所以這些年一直都是一個人。現在忽然有兩個小夥子還都是城裏的文化人來陪自己,自然是高興。
何況因為兩個人住在自己家,上面還撥了不少糧食過來。他樂得給兩個孩子當廚子做飯。但是前天晚上隔壁生產隊有人摔了腿,他便連夜趕了過去,今天傳話來說,要過個三四天才能回來。
“葉教授,我給你送飯來了,小音姐姐做得土豆餅金燦燦,雜米粥也可香可香。”
狗蛋拎著個小籃子,也不像平時那樣跑跑跳跳了,而是小心翼翼在凹凸不平的泥巴路上慢慢走,生怕把雜米粥灑出來。
葉予安有點不好意思,自己這麽大個人了,還讓一個孩子幫忙送飯。他本來打算和助手隨便弄點吃的湊合一下就行,反正他們常年在外面研究動物,基本的煮飯生活還是會的,只是做出來不大好吃。
但是陳東方知道以後卻搖搖頭,說:“你們是城裏的老師,下鄉幫咱們鄉親們的忙,哪能讓你們隨便湊合。”
陳東方態度的轉變主要源於兩件事。
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但何采薇不知道, 她一聽要和陸如音一起住就腦袋發麻, 而且那屋子看上去破破爛爛,一幅隨時要塌陷的模樣。
也就陸如音那種傻子會住在這種地方。
“陳隊長,我怕熱, 能不能住那邊那間呀。”何采薇放軟聲音嬌滴滴地說,用食指指向專門給班長的小隔間,現在王金金正住在裏面。
陳東方是個粗人,沒聽出來何采薇的嬌滴滴,但是沈雲波聽出來了,不由懊惱又生氣。
這才來鄉下,就為了一間屋子和鄉下泥腿子撒嬌呢。但是他又覺得幸好自己也來了,否則何采薇在鄉下沒準就把自己給綠了。
陳東方皺著眉,他這麽安排, 是有意想讓何采薇和陸如音好好學習學習。但是又猛然想起來,秀蘭嬸剛剛才提點他說, 這個何知青在城裏學校的時候興許沒少欺負小陸。
雖然他還是覺得陸如音這個鬼靈精正常情況不會被人欺負——她不欺負別人就不錯了,以前的村霸趙紅霞都被她氣哭好幾次。
但是城裏的事情誰說得準呢。
恰巧這時候王金金也回來了。
“好呀, 那咱們以後就一起住吧。”王金金熱絡地摟住何采薇的胳膊, 好像老朋友一樣。
王金金自然不想和別人分享自己的小隔間,但是現在她在這裏幾乎已經沒有了人緣,行事處處受制, 有新人來她自然要抓緊機會。
況且這個新來的何知青看上去一幅單純又有錢的樣子,到時候她們住在一起,她肯定能沾點便宜。
王金金今天難得沒有造得很埋汰,衣服還算幹凈而且居然還洗了頭,所以整體還看得過去,何采薇看了這個新室友兩眼勉強笑了笑。
和泥巴住也不和陸如音住!
恰巧,陸如音也是這樣想的。
和黃鼠狼住也不和何采薇住!
剛剛陳東方安排宿舍的時候她心都提到嗓子眼了,天知道有一個關系不好的室友多麽痛苦。她想掙積分不假,但還不至於和ATM機睡在一起,你見過哪個守財奴抱著ATM機睡覺的?
何采薇經過一天的舟車勞頓,早就累得睜不開眼,於是一進屋就睡著了,也沒仔細看周圍的環境。沈雲波也一樣,但他心裏憋著氣,覺得何采薇不守婦德,打算改天找她談談。
又想起來這一路上碰見的人一個個都曬得精黑,不論男女。
但陸如音還是老樣子,雖然也黑了一點,但也就是一點點,反而顯得更加健康和充滿活力。
她穿著再簡單不過的白底藍花小褂,黑褲子的褲腿挽起來到小腿,千層底老布鞋,頭發編成辮子以後又盤了起來。和城裏那個穿風衣布拉吉,戴圓頂女士小禮帽,嘴上偶爾還會擦著一點美寶蓮口紅的女孩子截然不同。
但是依舊好看。
她脫下洋裝換上普通又傳統的服飾,臉上汗津津的,不施粉黛,露出的小腿上還沾著泥巴,像剛出生的維納斯,卻更令人感受不到真實。
沈雲波被那種熟悉的自卑感再次席卷,他似乎生來就在陸如音面前擡不起頭。
他上學晚,本就比陸如音與何采薇他們大幾歲。
初中畢業的暑假,他認為自己是的成熟男人了,於是學著穿洋裝、喝紅酒、切牛排、戴腕表、學拉小提琴,想通過金裝吸引陸如音的註意。
可惜她看都沒看一眼,除了去文工團學彈琵琶,假期甚至都不怎麽出門。
這讓沈雲波覺得自己像個跳梁小醜,再加上自卑就更使他性格變得偏激和扭曲。
高中開學,他忽然註意到何采薇。
那個一廂情願要和陸如音攀比的女生,何采薇以前並不引人註目。但女大十八變,她現在也張開了變得更漂亮,身體有了曲線。
於是沈雲波便轉移目標。何采薇喜歡他,這讓他感到滿足。
沈雲波心煩意亂,折騰了半天最終也沈沈睡去。
而窗外的知青們此刻正熱熱鬧鬧地收拾碗筷準備吃飯,每個人臉上都喜氣洋洋。
之所以這麽開心,是因為今天晚上恰好是陸如音做飯。
大小知青們一早就翹首以盼,讓人有點哭笑不得。大隊長送來一筐子土豆加白菜還有一塊豬油,還特意囑咐,要她多做一點,到時候讓人給葉予安送去。
不用搞特殊,知青們吃啥,就給他吃啥就行。
當然這是葉予安自己的意思。他嚴肅要求,不要給他和他的組員們搞特殊化。
陸如音覺得自己是和土豆結下不解之緣了。每天和土豆待在一起的時間比誰都長。
酸辣土豆絲、黃金土豆餅、蔬菜粥。
今天材料不全,也就只能做這些了。
土豆煮熟後碾碎,因為不是做土豆泥所以不用特別綿密,反而是夾雜著一些顆粒吃起來口感會更好。餅裏又摻了雜面和碧綠的碎野菜,最後把兩面都煎得焦焦黃黃,足做了有半簸籮。
管飽。
因為酷暑天氣大家都沒什麽胃口,所以就簡單炒一個酸辣土豆絲,開胃又下飯。
有的村子窮糧食不夠吃,人們都不敢吃開胃的東西,生怕越吃越餓,只能吃一些頂餓卻又不容易消化的東西。但卻又搞壞了身體。
相比這些村子紅太陽生產隊的夥食條件還算不錯。
人是鐵飯是鋼,只有吃飽了才有力氣幹活。
陸如音手起刀落,先給土豆去皮,然後切成粗細均勻的土豆絲放進裝滿冷水的大臉盆裏。
蒜頭切成碎末,挖一大塊豬油膏化在熱鍋裏,乳白色的豬油膏香香膩膩,沒幾秒鐘就冒著小泡泡全部化開。蒜末和曬幹的紅辣椒一遇熱油便散發出極大的辛香味,辣椒是知青們自己曬的,辣味十足,嗆得陸如音差點直流眼淚。
本來知青們都來自五湖四海口味各有不同,但這些天大家全被這酷暑天氣給換了胃口,人人都想吃點酸辣開胃的東西所以酸辣土豆絲、醋溜三絲這類菜肴最合適不過。
切好的土豆絲全部倒進鍋裏,咋咋呼呼足有一整鍋,但大火爆炒過後便逐漸開始變軟,原本滿滿一鍋的土豆絲也縮水成了半鍋。
夏天吃酸的會使人開胃,於是又加了好幾勺醋進去,酸酸辣辣哪怕只是聞一聞都嘴裏直冒酸水。
粥是雜米蔬菜粥,講究的人家會用大米、小米、黑米、黑豆、花生、玉米渣,最後還要加紅棗,生生把一道普通人家吃的便飯變成了精細菜,失去了雜米粥的本質。
陸如音不講究這個,而且村裏也沒那麽多食材供她講究。於是就各種米類和豆子隨便都來上一點,也不講比例,簡單磨碎以後直接煮就行。
再摘幾顆菌子,和蔬菜一起切碎,放進鍋裏煮軟煮糯,最後加一點點鹽。再也沒有人說天天喝白粥嘴裏沒味道。
最後再揀上一碗院子裏腌的泡菜。這泡菜是另一個年長知青用野菜腌的,主要是想佐粥,但是野菜性苦,又澀,老知青腌菜的功夫不到家,所以大家起初也就隨便夾上幾口吃個鹹鹽味。
但後來陸如音往裏面加了野辣椒、野花椒和野姜,泡菜味道便好起來。一個多月的功夫,一整壇子的泡菜就見了底。
今天的飯菜很簡單,也沒什麽油水,但是勝在開胃,知青們吃得不亦樂乎,連盤子底都扒拉幹凈。
葉予安和助手住在村子裏的赤腳大夫家,兩個人都不太會做飯,平時又忙著尋找鐮翅雞的蹤跡,中午就喝水就雜面饅頭對付一口,晚上赤腳大夫做飯,他們就在旁邊打打下手。
赤腳大夫在附近的十裏八村也是小有名氣,誰家有個病啊痛啊的都來找他。
但是他老婆孩子卻都在十年前病死了,所以這些年一直都是一個人。現在忽然有兩個小夥子還都是城裏的文化人來陪自己,自然是高興。
何況因為兩個人住在自己家,上面還撥了不少糧食過來。他樂得給兩個孩子當廚子做飯。但是前天晚上隔壁生產隊有人摔了腿,他便連夜趕了過去,今天傳話來說,要過個三四天才能回來。
“葉教授,我給你送飯來了,小音姐姐做得土豆餅金燦燦,雜米粥也可香可香。”
狗蛋拎著個小籃子,也不像平時那樣跑跑跳跳了,而是小心翼翼在凹凸不平的泥巴路上慢慢走,生怕把雜米粥灑出來。
葉予安有點不好意思,自己這麽大個人了,還讓一個孩子幫忙送飯。他本來打算和助手隨便弄點吃的湊合一下就行,反正他們常年在外面研究動物,基本的煮飯生活還是會的,只是做出來不大好吃。
但是陳東方知道以後卻搖搖頭,說:“你們是城裏的老師,下鄉幫咱們鄉親們的忙,哪能讓你們隨便湊合。”
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